9月13日，王老吉聯(lián)合美團(tuán)外賣吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃啟動(dòng)暨《中國辣文化報(bào)告》發(fā)布會(huì)在北京舉行。

 

王老吉聯(lián)合美團(tuán)外賣吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃啟動(dòng)

 

　　中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)副主任、秘書長張健，廣州王老吉大健康產(chǎn)業(yè)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理趙敏、美團(tuán)外賣到家事業(yè)群商業(yè)部總經(jīng)理望金蓉、華天集團(tuán)副總經(jīng)理張紫薇、南方都市報(bào)金融與科技新聞部主任李穎等領(lǐng)導(dǎo)出席了發(fā)布會(huì)。

 

 

　　2023年，經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇，全國地方多次出臺(tái)促消費(fèi)相關(guān)政策，居民消費(fèi)活力得到進(jìn)一步提升，2023上半年，消費(fèi)品零售總額突破20萬億元，同比增長超8%，餐飲收入2萬億元，增長超20%。增強(qiáng)消費(fèi)活力、釋放消費(fèi)潛力成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)鍵點(diǎn)。

 

　　企業(yè)推動(dòng)自身增長的同時(shí)，資源整合，合作共建，是進(jìn)一步促消費(fèi)的重要步驟。今年夏天，王老吉與美團(tuán)外賣強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，通過“加點(diǎn)啥”佐餐營銷新IP賦能，開展系列合作，全鏈路賦能合作商戶，惠及28座城市、3萬家商戶。雙方通過“加價(jià)購”、“甄選套餐”兩大核心資源，聚合美團(tuán)外賣平臺(tái)生態(tài)鏈、攜手眾多優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，共創(chuàng)數(shù)字新型數(shù)字化服務(wù)模式，推出差異化定制產(chǎn)品，提升消費(fèi)者體驗(yàn)感與滿意度。

 

　　此次合作，雙方都取得了階段性成果。“吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃”總傳播觸達(dá)超2億次，近3萬家品質(zhì)散店達(dá)成合作，聯(lián)合宣發(fā)千萬曝光4大KA。

“加價(jià)購”及“甄選套餐”合作方式

王老吉聯(lián)合餐飲品牌定制專屬產(chǎn)品

 

　　本次發(fā)布會(huì)上，王老吉與美團(tuán)外賣攜手海底撈外送、張亮麻辣燙、胖哥倆肉蟹煲、大尚龍蝦、魚酷活魚烤魚、付小姐在成都、先啟半步顛小酒館、冒二麻一知名餐飲品牌，共同啟動(dòng)“吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃”。“吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃”是“品牌+平臺(tái)+商戶”的共創(chuàng)型數(shù)字化服務(wù)模式，通過品牌賦能、流量共享、產(chǎn)品定制、聯(lián)合宣發(fā)等多種形式服務(wù)商家。

 

　　廣州王老吉大健康產(chǎn)業(yè)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理趙敏表示：“‘吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃’擺脫傳統(tǒng)的單向賦能，通過多方共創(chuàng)服務(wù)內(nèi)容，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)生態(tài)圈。我們發(fā)揮王老吉供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，給優(yōu)質(zhì)的餐飲品牌，提供專屬定制王老吉，在拉動(dòng)商家生意增長的同時(shí)，通過王老吉提升餐飲品牌價(jià)值。消費(fèi)者的互動(dòng)感、代入感、分享欲望也得到了提升。”

廣州王老吉大健康產(chǎn)業(yè)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理趙敏

 

　　美團(tuán)外賣到家事業(yè)群商業(yè)化總經(jīng)理望金蓉表示：“此次攜手百年中華老字號(hào)品牌王老吉，啟動(dòng)全國28 城吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃，將持續(xù)憑借自身的資源、技術(shù)和服務(wù)優(yōu)勢(shì)，助力生態(tài)合作伙伴共同邁進(jìn)堂食與外賣并重的“雙主場(chǎng)”時(shí)代，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者與商家、品牌之間更好的連接，提升全社會(huì)零售業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。”

美團(tuán)外賣到家事業(yè)群商業(yè)化總經(jīng)理望金蓉

 

　　今年上半年，王老吉前瞻布局并取得了優(yōu)異的市場(chǎng)表現(xiàn)。春節(jié)期間通過強(qiáng)化禮品市場(chǎng)、推出新春吉言罐、生肖罐等定制罐產(chǎn)品，迎來新年“開門紅”；五一假期通過“淄博燒烤+王老吉”等標(biāo)簽綁定，成功帶動(dòng)餐飲、即飲渠道銷量提升。加大培育“多元”新品，推出山茶花風(fēng)味、藤椒青提風(fēng)味涼茶等，豐富產(chǎn)品梯隊(duì)，滿足了消費(fèi)者對(duì)喜好健康、獵奇、清爽等多種需求。今年上半年市場(chǎng)銷售額較去年提升，同比增長8.1%。
 

藤椒青提風(fēng)味涼茶

 

　　高品質(zhì)的消費(fèi)服務(wù)與企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展同頻共振。在滿足人民群眾美好生活需求的路上，王老吉不斷發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，促消費(fèi)建生態(tài)。

 

 

　　大眾消費(fèi)形態(tài)與場(chǎng)景，離不開文化環(huán)境的供給，促消費(fèi)的關(guān)鍵也在于構(gòu)建具有中國文化價(jià)值的消費(fèi)市場(chǎng)。近年來，王老吉深入探索文化場(chǎng)景，打造兩種文化——“怕上火文化”與“吉文化”。從國內(nèi)民俗、宴席市場(chǎng)到國際品牌出海，王老吉逐漸成為人民群眾傳遞感情的載體。

 

　　持續(xù)聚焦優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，強(qiáng)化消費(fèi)場(chǎng)景，今年，王老吉在“怕上火文化”的基礎(chǔ)上進(jìn)一步打造了王老吉“辣文化”，以中華飲食文化中至關(guān)重要的“辣文化”為抓手，實(shí)現(xiàn)與文化消費(fèi)場(chǎng)景的深度捆綁。今年5月，王老吉將“辣文化”和年輕人的 “辣么”宣言相結(jié)合，推出“辣么系列”美食罐新品，有效打破年輕人圈層文化，打造營銷新趨向。

 

王老吉“辣么系列”美食罐

 

　　本次發(fā)布會(huì)上，王老吉聯(lián)合美團(tuán)外賣，以及南方都市報(bào)、第一財(cái)經(jīng)、瀟湘晨報(bào)、成都日?qǐng)?bào)、華商報(bào)、多彩貴州網(wǎng)等多家媒體，共同發(fā)布《中國辣文化報(bào)告》。報(bào)告通過分析全國辣文化流行趨勢(shì)、重點(diǎn)辣文化圈分析、解辣方式洞察、辣非遺保護(hù)情況等內(nèi)容，深度解構(gòu)中國傳統(tǒng)“辣文化”。

灣財(cái)社產(chǎn)品創(chuàng)新官李穎作《中國辣文化報(bào)告》闡述

 

　　報(bào)告中發(fā)現(xiàn)，不同地區(qū)的吃辣偏好，形成了不同辣文化消費(fèi)圈。全國最受歡迎的辣菜是四川菜，湖南菜的辣度等級(jí)獲評(píng)第一；有近八成餐廳售賣辣菜，超六成的人喜歡吃辣；報(bào)告還票選出《王老吉辣美食推薦榜》及《王老吉辣零食推薦版》。

超六成國人愛吃辣

 

　　在解辣方式上，超六成的消費(fèi)者認(rèn)為喝王老吉是解辣首選，王老吉成為了各種辣菜的“最佳伴侶”。

 

最佳辣美食伴侶

 

　　同時(shí)，流行的“辣文化”也面臨不少挑戰(zhàn)。報(bào)告中顯示，有超5成的消費(fèi)者并不關(guān)心制辣技藝的傳承，辣味美食的非遺保護(hù)缺乏系統(tǒng)性，因此，拓展新消費(fèi)，除更多政策與倡議的支持外，堅(jiān)持發(fā)揮企業(yè)作用，提升消費(fèi)環(huán)境至關(guān)重要。王老吉也將繼續(xù)深耕文化傳承、保護(hù)與創(chuàng)新，更好守護(hù)“辣文化”，實(shí)現(xiàn)其作為中華飲食文化名片的可持續(xù)發(fā)展。