秋風(fēng)里走進(jìn)滁州的一個小鎮(zhèn)。雨后，空氣清新如洗，走在街上，撲面而來的都是秋的氣韻。街兩邊的店面前，掛著新收下來的玉米、花生、紅薯、芝麻等物，顯然，滁州人是熱衷于“諞”這些農(nóng)田里收獲的“戰(zhàn)利品”的。不是戰(zhàn)利品嗎，今年天氣并不太好，要么太過干旱，要么雨水又太過充沛，好在莊稼的收成還不錯，不然，不會有街邊的這些曬秋圖。

　　在一家小館子里，遇見一位臉膛黝黑的滁州漢子，他點了一盤葷拼（即鹵肉拼盤，多半是豬頭肉、豬肝、豬大腸之類）、一盤花生米，拎著小酒桶，手抖得厲害，卻小心翼翼，把酒送到杯中?？此侄兜某潭龋黠@是有一些酒精依賴了。他看我在盯著他看，笑著說：“多少年了，好這口，現(xiàn)在總量控制，每天只喝二兩了?！彼嵉匦?，露出兩排整齊雪白的牙齒，還有滿室的酒香。

　　他舉起筷子去夾盤子里的花生米，那盤花生米是水煮的，一看就是當(dāng)季新嫩的花生煮出來的，一般放有大茴、香葉之類的香料，秋日就是嘗鮮季。我繼續(xù)觀察，我想知道他手抖得那么狠，能否夾起一粒花生米。結(jié)果是，我看他手抖著，像吾鄉(xiāng)人的口頭禪“篩糠”一樣，然筷子一旦觸及花生米，就穩(wěn)穩(wěn)地夾起來，放入口中，大口嚼食，嗞拗一聲喝酒，啜杯有聲，看得令人神往。

　　“你是不是在看我能否夾住花生米？”他問。

　　我哈哈大笑。

　　他繼續(xù)說：“一開始我自己都納悶，手這么抖，卻對花生米有準(zhǔn)頭。后來想想，也許是因為我種過花生米。山里的土地金貴著呢，有那么一塊空地，刨土鬆壤，播種，澆水，還要管理好蟲子，眼看著就到秋后，用抓口把花生刨出來，一股泥土的腥香，花生棵下面就是鼓鼓囊囊的花生一家，這些花生在山下長著，土質(zhì)恰好，吃起來甜得很，你要不要嘗嘗？”

　　我趕緊搖手，自己點了一盤，那天，我也破天荒整了一小杯小酒，吃到了新鮮收獲的水煮花生米，那些花生米，皮皺皺的，水分十足，嫩甜有果實的甘香，吃得令人心曠神怡。

　　“真羨慕你們手不抖，用現(xiàn)在流行的話說，還是‘小鮮肉’?！蹦菨h子明顯是在夸贊我。

　　我趕緊回應(yīng)：“您也不老。”

　　“是的是的，能吃動花生米就不算老?！彼^續(xù)笑，是真喜歡笑。

　　除了水煮花生米，我還點了板栗燒仔雞，餐館老板告訴我：“板栗也是山上新收下來的，向陽的那面山坡，土地很壯實，長的板栗都炸開了皮，這只雞，也是山坡上養(yǎng)的，吃的就是一個新鮮?！?/p>

　　那天，老板聽說我是第一次到這里，還給我做了一份拔絲山芋。山芋的粉很大，乾面乾面，煮熟去皮，熬出來糖稀，掛上去，給了一碗清水，蘸著來吃，亦是很美味。

　　我對滁州的印象，還停留在歐陽修的《醉翁亭記》中，只知道“環(huán)滁皆山也”，人文軼事較多，還不知有這么多好風(fēng)物，快慰衷腸。

　　餐館老板看我這么說，他接了一句：“歐陽修不是說了嗎？醉翁之意不在酒，在乎山水之間也！這個‘山水之間’，我想，指的就是這里鮮靈靈的美味?！?/p>

　　不得不說，這是我聽過的對《醉翁亭記》的最別樣的解讀。