左圖：喜迎香港回歸祖國，汪曾祺創(chuàng)作的《紫荊梅花圖》。\作者供圖；左圖：《慢煮生活》，汪曾祺著，江蘇鳳凰文藝出版社。

　　汪曾祺五到香港，是其人生的一段重要印記，在他的作品與書信中都有對香港印象的刻畫表達。

　　汪曾祺對香港現(xiàn)代化大都市的記憶深刻。汪曾祺年輕時兩度途經(jīng)香港，一個從蘇北農(nóng)村走出來的小青年，對于香港的繁華既陌生又新鮮，充滿了好奇，又有著很深的距離感。他那傳統(tǒng)老舊的衣著與香港時裝格格不入，語言也不通，卻驚奇地說：“我在香港第一次看見風(fēng)。你知道我當(dāng)時的感動?！倍@只是在棧房屋頂平臺上煤屑上的兩顆芋頭，冒出些綠葉迎風(fēng)飄動，讓汪曾祺感到一種“生機”的力量。

　　一九八五年之后的三次到香港，汪曾祺從容淡定自信了許多。早上九點鐘上街閒逛，發(fā)現(xiàn)香港人起得很晚，街上人少，看到一個遛鳥的覺得很新鮮。在他看來，香港人是匆忙的，每個人走路都很快，都是有事情在忙。而在高樓林立的香港街頭，汪曾祺關(guān)心的卻是北京的大樹。同樣是大都市，他希望北京在城市現(xiàn)代化建設(shè)進程中不要忘記保護好大樹，高層建筑密集的香港在他眼里總是少點什么。進而他才理解“為什么居住在高度現(xiàn)代化城市的人需要度假。他們需要暫時離開緊張的生活節(jié)奏，需要安靜，需要清閒。”汪曾祺在點評梁鳳儀小說時說“（香港）這是一個花花世界。（梁鳳儀）小說所寫的生活、環(huán)境、人物，股票、地皮，醉濤小筑、豪華酒店，金融大亨、豪商巨賈、名花艷婦、乃至黑社會人物……這些都是大陸讀者所不熟悉的?！?/p>

　　汪曾祺對香港的藝術(shù)氛圍比較喜歡。香港的繁華，也帶來了藝術(shù)的繁榮。在汪曾祺許多作品里都提到“最近劇團要到香港演出”、“到香港演出、到日本演出，更是演員都關(guān)心，都想爭取的美事”，京劇名家裘盛戎告別演出就是在香港舉行的。一九五○年代黃永玉畫展在香港舉行，汪曾祺特地寫封信祝賀，毫不掩飾地稱：“這個展覽必將是一個生動新鮮的，強烈的展覽?！币痪虐宋迥晔码S中國作家代表團訪問香港時，汪曾祺發(fā)言說：“有一個時期，我的小說明顯地受了西方現(xiàn)代派影響，大量地運用了意識流，后來我轉(zhuǎn)向了現(xiàn)實主義。西方現(xiàn)代派的痕跡在我現(xiàn)在的小說里還能找到，但是我主張把外來影響和民族傳統(tǒng)融合起來，納外來于傳統(tǒng)，我追求的是和諧?！?/p>

　　隨后幾年，他與舒非、陳映真、蔣勳等港臺作家建立了聯(lián)系，在香港《大公報》《文學(xué)家》《香港文學(xué)》等多個文學(xué)報刊發(fā)表作品。一九八七年五月臺灣《聯(lián)合文學(xué)》刊出“汪曾祺作品選”專輯，同年九月汪曾祺小說集《寂寞和溫暖》由臺灣新地出版社出版。汪曾祺專門為臺灣鄉(xiāng)親編選《茱萸集》，一九八八年九月由臺灣聯(lián)合文學(xué)出版社。一九八九年一月臺灣《聯(lián)合文學(xué)》再次刊發(fā)“汪曾祺專號”。

　　在寫給夫人施松卿的信中，汪曾祺說“我和臺灣、香港的作家相處得很好”。在與作家施叔青對話時，汪曾祺差不多談了八個小時，暢談自己的人生經(jīng)歷與創(chuàng)作體會，并把《晚飯花集》授權(quán)在臺灣出版。香港《良友》雜志編輯作為汪曾祺作品在港臺地區(qū)發(fā)表的代理人，兩人書信往來密集、關(guān)系匪淺。

　　汪曾祺不僅是作家，也是地道的美食家，自然對香港的飲食比較留意。他在《香港的鳥》寫到“酒席上幾乎都有焗禾花雀和焗乳鴿”，在《手把羊肉》寫到“奶茶以磚茶熬成，加奶，加鹽。這種略帶咸味的奶茶香港人大概是喝不慣的”，在《水母宮和張郎像》寫到“香港人吃的水一部分是從大陸送過去的”，在《壩上》寫到“香港人知道壩上的大概不多，但是不少人知道口蘑”“香港人是見過馬鈴薯的，但是種在地里的馬鈴薯恐怕見過的人不多”，在《泰山片石》寫到“香港咋能吃到野菜呢”，在《豆腐》寫到“北京人有用韭菜花、青椒糊拌豆腐的，這是侉吃法，南方人不敢領(lǐng)教……這是一道上海菜，我第一次吃到卻是在香港的一家上海飯館里”，在與黃裳的信中寫到“香港稿費一千字可買八罐到十罐鷹牌煉乳”，等等。雖然是只言片語，卻不無表露出汪曾祺一貫對生活細節(jié)的關(guān)心，特別是對飲食的偏愛。

　　汪先生喜歡品嘗美食，更喜歡親自操刀下廚。在美國，他煮過一次茶葉蛋給大家品嘗。在北京做煮干絲，沒有干絲，他就用豆腐片兒做，切得很細，配料很好，聶華苓端起大碗都喝光了。燒揚花蘿卜，用干貝配料煨湯，臺灣女作家陳怡真贊不絕口。一道炒云南干巴菌，吃剩的一點，陳怡真都打包帶回了賓館。

　　一九九七年五月八日，汪曾祺應(yīng)作協(xié)慶祝香港回歸祖國倒計時五十天征稿，創(chuàng)作《紫荊梅花圖》。畫面上，一支紅梅張開雙臂，將紫荊擁入懷中，題曰“喜迎香港回歸”，壓角鈐“信可樂也”白文印一方?？梢姡粼鬟@么一個熱愛生活、非常有趣的老頭兒，香港留給他的印象總是美好的，年輕落魄時能看到“生機”，繁鬧都市之中也能看到悠閒的“遛鳥”，聽到斑鳩的叫聲，想起北京的大樹……遺憾的是，一九九七年五月十六日他不幸因病去世，再也沒能到香港走一走看一看。