平時吃的甜品越多，范圍越廣，到最后就會越想反璞歸真，思念小時候嘴邊的一抹回憶。在幾乎沒有零食可選的年代里，綠豆糕似乎是第一個走進我們生活的甜味劑，帶著上一輩人的留戀和偏愛，靜靜躺在老式盒子里。那時我們還小，總覺得墻外開花的更好，而如今卻在感慨“少年不知老友妙，回味襲來是真香”。

　　趁著夏天的燥熱逐漸褪去，放一塊綠豆糕在嘴里，時隔多年再次重逢，竟熱淚盈眶。清甜綿密的綠豆沙，輕輕一抿就化，游走到味蕾深處再慢慢謝幕，卻一直留有清亮回音，仿佛在跟你耳語，而那些天真無邪的悄悄話，只有我們兩個才懂。

　　想遇到一塊賞心悅目的綠豆糕，著實不易。曾幾何時條件有限，只滿足那股甜，就已經歡暢到了極限，如今味覺挑剔，商家精于算計，樂趣也少了很多。即便食材不貴，但做好綠豆糕，每一步也不是輕而易舉，從選料、泡發(fā)，再到預熱、炒製，雖然“細膩”二字是再簡單不過的普世標準，可是這么多年，人人都在向它看齊，窮盡了工藝和手藝，求之，始終難得。

　　好吃的綠豆糕，是要閉著眼睛，方能體會出神韻的。把五感盡可能集中到口腔里，絲滑的豆沙在溫床上徐徐展開翅膀，濕潤、靈巧，有了足夠的發(fā)揮空間，那絲清新脫俗的甜才會舞得舒展、漂亮，既輕松寫意，還不搶戲。最神奇的是這小小一塊跟情緒上的呼應，沒有一點勉強或執(zhí)念，吃的人在什么頻道，它就能連上哪個信號，好像一直都懂你，第一時間接住心頭的起伏歡喜，誰能說這不是一種魔力？人成年后，那些急茬茬的快活和放肆，似乎就不再重要了，有時還會成為負擔；反過來，若有不離不棄的安慰和體恤將你包裹，不是更帶誠意？