周末，煮了一碗清湯蕎麥面。東京的業(yè)務(wù)超市里，一包蕎麥面不到二十日圓，便宜得難以置信。幾分鐘煮熟，加上水菜、雞蛋、蔥花、筍絲、豆芽，須臾而成。熱騰騰吃著，很有儀式感地慨嘆：致早已逝去的青春。

　　人老多情。七○后、八○后如今已進(jìn)入懷舊風(fēng)徐吹的年紀(jì)。風(fēng)中，偶然就會飄來一陣“課本美食”的香氣。當(dāng)年的課本，簡直是一部紙質(zhì)的食評APP：武松景陽岡打虎前的熟牛肉，孔乙己佐酒的茴香豆，蘇聯(lián)“大森林的主人”做的烤松雞，長征過草地時(shí)老班長的鮮魚野菜湯……小伙伴們未嘗不是一邊聽課，一邊齒頰流津。就是《風(fēng)波》里窮苦農(nóng)家端出的“烏黑的蒸干菜和松花黃的米飯”，都令人神往。

　　而在打動腸胃的同時(shí)又打動心靈，首推《一碗陽春面》。日本母子三人在除夕夜面館打烊之前，三個(gè)人一起吃一碗麵，靠著協(xié)力拼搏，度過了最艱辛的歲月。

　　那個(gè)年代，并不像現(xiàn)在各地美食遍地開花，小縣城里也能品嘗到乾炒牛河、蘭州拉面、過橋米線。筆者家在北方，以面食為主，但并不懂陽春面是何種做法。只是想像，定然是人間至味就是了。畢業(yè)后第一次到揚(yáng)州出差，看到有陽春面大喜過望，味道當(dāng)然比北方的打鹵面清淡，但得償所愿的喜悅，蓋住了一切。

　　多年后才知，自己張冠李戴。作者栗良平寫的其實(shí)是《一碗清湯蕎麥面》。小說在一九八八年底廣播朗誦，次年五月出版，而在一九九○年就被編選入內(nèi)地的高中課本，亦足見當(dāng)時(shí)國際文化交流之熱絡(luò)?？紤]到當(dāng)時(shí)大多數(shù)國人不知日式蕎麥面是何物，譯者便借用“陽春面”做了本土化改造。如今國人眼界大開，新譯文也早已正名。但這都沒有影響，那碗麵升騰出的濃厚情感，賺得我們眼睛濕潤喉嚨哽咽。