蘇州這座城的精致，每當體現(xiàn)在“吃”上，都更帶有一分巧思。樣樣時令風物，由鹹到甜走一圈，就像園林般靈秀講究、目不暇接。生煎餛飩大閘蟹，糕糰酒釀水八仙，你心懷虎丘石橋，它就能用夜半鐘聲來接，一轉(zhuǎn)眼春花秋月，道道驚艷口腹。而麻餅，更是這味“甜”里，最古早的溫潤，有麻餅在的冬天，哪怕千里奔赴，也絕不會撲個空。

　　中式甜品的深意和長久，體現(xiàn)在麻餅這里，算是登峰造極。不管過幾個世紀，都看不出老邁疲態(tài)，依舊飄灑著歡暢，抓起就吃，完全想不到這是一千多年前，唐朝百姓上街排隊也要搶的美味；也幾乎忘了，滄海一粟，麻餅早已成為嵌在非遺史上的明珠。作為一個東北人，我第一次吃麻餅竟然是在幾天前。彼時入冬已深，彪悍的冷風不留情面，友人跋山涉水帶回。只用一口，滿嘴的酥脆棗泥香，就化成點點柔腸，寒意逃竄四方，根本無力抵抗。

　　這才明白過來，為什么都說蘇州人好吃、懂吃。單說這張麻餅，就像是把吳儂軟語烤出了章法，文人墨客和士大夫都不想錯過。當年白居易升任蘇州刺史，除了大手一揮建成七里山塘，就是鉆進廚房，做了麻餅送與朋友同享。前者當贊一個廟堂之高，可我覺得，后者才是尋常之趣，滿滿爐間灶臺的畫面感，好像一閉眼，就能看到父母官大汗淋漓，雙臂發(fā)力，使勁兒滾芝麻的場景。

　　不知道當年的麻餅，是不是如今的味道。所幸這份生動被包進了餅皮里，鋪在細滑的棗泥餡中，配著松子和糖豬油，咬一口，濃濃的芝麻味滲進來，皮薄餡足，卻還能帶著蘇式的“溫柔”，一步一個腳印刻在你的味蕾上。都說這個城市大隱隱于市，麻餅，大概也是歲月藏在煙火巷子里，一首細細密密的詩。