在汕頭小住時，常去逛附近的菜地，買過花謝后結的第一次茄子，非常好吃；買過大粒彩豆，在香港沒見過，也好吃；買卷心菜，菜地事頭婆只剝中間小球給我，我說浪費，她說不浪費，葉子給雞吃。

　　菜地靠小河那邊有公雞棚，養(yǎng)了百來隻大公雞，牠們身光頸靚，器宇軒昂。我在其他地方聽過公雞下午打鳴，但這里的公雞白天無聲出，曾問事頭婆公雞不下蛋為何養(yǎng)這么多？她說：“要殺死給人吃?！?/p>

　　公雞被鐵絲網(wǎng)圍住，不準下河，所以牠們干凈漂亮，不過，隔了一段距離的母雞領地卻骯臟不堪，牠們灰頭土臉，在河邊與鴨群一起游蕩。

　　知道母雞不需交配便可下蛋，以為公雞母雞并無異性相吸特性，所以看到公雞母雞一起放養(yǎng)從不奇怪，但后來知道雞也會交配，眼前這種隔養(yǎng)法，是阻止牠們交配，專注各司其職。

　　菜地有間屋養(yǎng)了大批小雞，滿地雞食，小雞們嘰嘰喳喳。如果說未受精的蛋孵不出雞，而此處的雞又禁止交配，那么這些小雞估計是從他處買來。

　　至于如何分辨雞蛋有否受精，在暗處用光照一照，蛋里有黑影的就是受精蛋。