圖：香港手雕麻將女手藝人何秀湄

　　打麻將最開心的就是“食和”（香港稱“食糊”）。

　　麻將的玩法複雜有趣，但基本打法簡單，容易上手，其中變化極多，搭配組合因人而異，是中國最能吸引人的遊戲形式之一。

　　細想之下，麻將更是融入了中國文化的大智慧。字牌、花牌、序數牌（筒、索、萬）之間，沒有等級高低之分；序數牌雖最大是“九”，但實際代表“九九歸一”，意為事物變化循環(huán)往復以至無窮，數字之間實際上也沒有大小之分。整個過程需要和對家配合，通過“摸牌”、“吃”、“碰”、“杠”等方式讓手中的牌湊成相應的組合；還差一隻牌未成為完整組合時，只是“聽牌”，勝負永有變數。達到完整了整個序列就是“和牌”，則為勝出。

　　雖然“和”的發(fā)音為“胡”，實際上寫作“和”。“和”是中國哲學中一個很重要的概念，詞義非常豐厚。在麻將遊戲中，勝出在於組合的調和、和諧完整；“四”是和合，四名參與者是需以和為貴勿生芥蒂。

　　“和”字是中華民族文化中的精髓，在社會變革發(fā)展中，代表的也是一種動態(tài)平衡，時和年豐，政清人和，民和年稔，和衷共濟，與我們生活息息相關，體會到“和”的重要，對於“和”更是珍惜。

　　老祖宗以“和”字在麻將競技中體現出的文化價值，想必也是在提醒參與者勿沉迷其中，以平和心態(tài)看待勝負高低，有條不紊地管理自己的人生，方能取得人生的“和”了。