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?意式風味/二級歷史建筑里食拿玻里菜

2021-07-27 04:23:30大公報
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  圖:可以拎住食的炸面條。

  灣仔莊士敦道的和昌大押是香港地標建筑物之一,近年活化成時尚西餐廳,六月初在這座歷史建筑的地面,新添一間意大利餐廳CRUST Italian。餐廳主廚Sergio Landi的家鄉(xiāng)位于意大利南部的阿馬爾菲海岸,Landi此前在甜品名店Cova擔任行政總廚逾十載,今次加盟新東家,主打香港少有的拿玻里菜式,為本地食客帶來其家鄉(xiāng)風味。

  餐廳全日無休,由早晨一件酥脆糕點配咖啡,到午餐、下午茶、餐前酒時光,以至晚餐,演繹著意大利南部服務鄰里、全日餐飲“聚腳點”的傳統(tǒng)。

  餐廳內(nèi)部因應二級歷史建筑原本設計分為三個用餐區(qū),第一區(qū)是甜點咖啡和外賣柜枱,提供拿坡里最受歡迎的街頭食品,例如炸薄餅(Pizza Fritta)、炸面條(Frittatine di Pasta)等等,盛夏時節(jié)還提供多款口味原個鮮果雪葩,店家介紹這是手工製Fruttini。

  餐廳中央的第二區(qū)域則適合女生打卡,墻上的天使、依照南意街頭的彩繪和布置,令人對意大利沿海小鎮(zhèn)充滿向往,在此品嘗兩道菜或三道菜午餐,享受美好短暫閒暇。第三區(qū)域則是有一扇扇大窗讓陽光灑進餐桌,鋪著意大利瓷磚的長餐桌,適合與親友共享佳肴。\大公報記者 黃璇 文、圖

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