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?多款唐餅傳統(tǒng)地道

2021-08-10 04:23:22大公報(bào)
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  圖:老餅店門面有懷舊味道。

  近80年前創(chuàng)立的“大同老餅家”,是元朗現(xiàn)存最老的唐餅店,其出名的老婆餅、皮蛋酥和雞仔餅,常常一出爐很快就所剩無(wú)幾。

  餅家掌舵人目前傳到第三代,除了經(jīng)典的唐餅款式,平日也有面包出爐。該店推出的月餅也餡料十足,堅(jiān)持發(fā)揮食材原味道,尤其是需要慢工出細(xì)活的餅皮,需要經(jīng)歷搓、拍、壓、掐,焗餅的火候與時(shí)間也十分講究,品嘗時(shí)都可吃出造餅師傅的深厚功力,更有招牌的五仁月餅,是最經(jīng)典的出品。傳統(tǒng)地道平實(shí)的出品,實(shí)而不華,體現(xiàn)在老餅的味道之中。

  大同老餅家

  ?開業(yè):1943年

  ?地址:元朗阜財(cái)街57號(hào)地下

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