圖：“蒸益求蒸”中午時(shí)段客人絡(luò)繹不絕。

　　詠藜園招牌擔(dān)擔(dān)面馳名，其間美國有商人提出合作，于美國開過百間分店，但老板楊太決定放棄打入美國市場。她說：“中國人以前受盡苦難，到今日國家強(qiáng)大，美國就諸多動(dòng)作。坦白說，這是一盤大生意，但欺負(fù)中國人，生意幾大都唔做。我不如將精力投放在香港，借助我的平臺幫助本地年輕人。”

　　采訪這天，楊太安排午市時(shí)間到“蒸益求蒸”小店試食，菜式包括蒸鯇魚、蒸水蛋、蠔餅等。

　　“蒸鯇魚入口沒有泥味，處理過程并不簡單；蝦仁蒸滑蛋的蛋夠嫩滑，控制火候、時(shí)間要準(zhǔn)繩；煎蠔餅無腥味，入口香脆，我就覺得滿意。觀塘區(qū)長者多，所以套餐有菜有湯，定價(jià)都是幾十元。”她說。\大公報(bào)記者 陳惠芳