圖：將奇異果與蘋(píng)果一起榨汁后飲用，有助傷口癒合。

　　褥瘡患者須注意飲食，以免因營(yíng)養(yǎng)不良加重病情。香港中文大學(xué)中醫(yī)院符文澍教授建議，病人多攝入高蛋白以及多食富含維生素的食物，而褥瘡情況較嚴(yán)重者須看醫(yī)生，不可延誤病情。他提供以下兩款食療方，均可促進(jìn)褥瘡皮損部位癒合。

鴿肉羹

　　材料：乳鴿1只、枸杞子15克，食鹽、水、淀粉、芝麻油適量。

　　做法：

　?、偃轼澣ッ皟?nèi)臟，清洗干凈，放入滾水鍋內(nèi)略燙后撈出，取肉細(xì)切。

　?、邙澣夥湃脲亙?nèi)，加入清洗干凈的枸杞子，水及食鹽，大火煲滾后，改用小火燉至熟爛。

　?、塾盟⒌矸酃窜?，進(jìn)食前淋上芝麻油，即成。

　奇異蘋(píng)果汁

　　材料：奇異果2個(gè)，蘋(píng)果1個(gè)。

　　做法：

　?、倨娈惞礈Q(jìng)去皮，切碎；蘋(píng)果洗淨(jìng)去皮、核，切碎。

　?、趯⑶兴榈墓夥湃胝ブ瓩C(jī)內(nèi)榨汁，即成。

大公報(bào)記者 陳惠芳