圖：食鹽是膳食中鈉的主要來(lái)源。

　　世界衛(wèi)生組織（世衛(wèi)）日前發(fā)布了首份關(guān)于減少鈉攝入量的全球報(bào)告。報(bào)告指出，各國(guó)在實(shí)現(xiàn)到2025年將鈉攝入量減少30%的全球目標(biāo)方面，已經(jīng)偏離軌道。

　　鈉是一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，但如果吃得過(guò)多，就會(huì)增加心臟病、中風(fēng)和過(guò)早死亡的風(fēng)險(xiǎn)。食鹽（氯化鈉）是膳食中鈉的主要來(lái)源，但其他調(diào)味品中也含有鈉。世衛(wèi)表示，全球平均每人每天鹽攝入量估計(jì)達(dá)10.8克，而世衛(wèi)的建議是每天鹽的攝入量要少于5克。

　　該份報(bào)告顯示，只有5%的世衛(wèi)組織會(huì)員國(guó)實(shí)施了強(qiáng)制性和全面的減鈉政策，73%的世衛(wèi)組織會(huì)員國(guó)未實(shí)施全面的減鈉政策。報(bào)告估計(jì)，如果減鈉政策得到全面實(shí)施，到2030年可在全球范圍內(nèi)挽救700萬(wàn)條生命。這樣能有效減少非傳染性疾病死亡人數(shù)，有助于實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。世衛(wèi)總干事譚德塞表示，不健康的飲食是全球死亡和疾病的一個(gè)主要原因，而過(guò)量的鈉攝入是罪魁禍?zhǔn)字弧?香港中通社