圖：馬蹄茅根竹蔗水

　　天氣炎熱之時(shí)，有什么消暑食療？中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，暑易傷氣，熱易傷陰。飲食方面，除了適當(dāng)補(bǔ)充水分，大家還可以飲用一些既能益氣養(yǎng)陰，又可強(qiáng)壯正氣的湯水或飲品，例如甜粟米紅蘿卜雞腳湯、馬蹄茅根竹蔗水。

　　茅根性甘味寒，功能清熱利尿，涼血止血；竹蔗是甘蔗的一種，性味甘寒，功能清熱瀉火，潤(rùn)燥解毒。而馬蹄性味甘寒，功能清熱、生津、化痰、消積。以上三類食材合用，煲成馬蹄茅根竹蔗水，尤適宜于夏日飲用。

　　大家也可多進(jìn)食一些含水分較多的水果，例如西瓜、哈密瓜、梨等，既能補(bǔ)充維他命和水分，又可調(diào)理腸胃。但須注意的是，冰凍了的西瓜會(huì)刺激胃黏膜，引發(fā)胃部不適甚至疼痛。

　　馬蹄茅根竹蔗水

　　材料：馬蹄100克、茅根100克（鮮品可適當(dāng)增量）、竹蔗250克。

　　做法：

　　①茅根、竹蔗洗淨(jìng)，分別折成小段。馬蹄洗淨(jìng)。

　?、谒胁牧戏磐哽覂?nèi)，加適量清水，用中火煎，再以文火煲約2小時(shí)，即成。

　　功效：滑潤(rùn)內(nèi)臟、生津止血、止渴利尿。