近期，六個(gè)核桃母公司河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“養(yǎng)元飲品”）榮獲“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭重點(diǎn)企業(yè)”稱號(hào)。

　　據(jù)了解，養(yǎng)元飲品自成立以來(lái)，就致力于核桃產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。相關(guān)資料顯示，養(yǎng)元飲品作為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的核桃深加工企業(yè)，每年采購(gòu)超過(guò)1億公斤的核桃，這些核桃全部來(lái)自新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)。

　　不過(guò)，雖然核桃采購(gòu)量足夠多，但六個(gè)核桃中的核桃含量卻一直飽受質(zhì)疑。有營(yíng)養(yǎng)師曾表示，六個(gè)核桃中的核桃數(shù)量還不足兩個(gè)。

　　招股書顯示核桃仁成本僅為0.25元/罐

　　從成本來(lái)看，據(jù)養(yǎng)元飲品招股書顯示，一罐六個(gè)核桃，核桃仁的成本為0.25元，而易拉罐的成本卻達(dá)到了0.57元。也就是說(shuō)，六個(gè)核桃中成本最高的不是核桃而是易拉罐。


　　公開資料顯示，養(yǎng)元飲品的前身為養(yǎng)元保健飲品（河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司的曾用名），成立于1997年，為老白干集團(tuán)全資控股的子公司。2005年，養(yǎng)元飲品因?yàn)l臨破產(chǎn)被老白干集團(tuán)剝離出去。隨后，被以姚奎章為首的58名養(yǎng)元飲品的老員工集體湊錢買下。同年，核桃乳飲料品牌六個(gè)核桃成立。

　　四年后，養(yǎng)元推出“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”的市場(chǎng)定位，而憑借這一定位，一度讓養(yǎng)元飲品的營(yíng)收增長(zhǎng)到近百億。

　　不過(guò)，養(yǎng)元飲品因上述廣告也引來(lái)不少爭(zhēng)議，如“是否含有六個(gè)核桃”“是否具備健腦功效”，養(yǎng)元飲品因此也被卷入虛假宣傳的風(fēng)波中。

　　早在2012年，就有北京消費(fèi)者以六個(gè)核桃里并未真正含有六個(gè)核桃，將養(yǎng)元飲品告上了法庭，認(rèn)為其“虛假宣傳”。

　　2015年，重慶市一名消費(fèi)者在受到電視廣告語(yǔ)及產(chǎn)品包裝標(biāo)簽影響后購(gòu)買了六個(gè)核桃，隨后發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品沒有保健食品標(biāo)志或藥準(zhǔn)字號(hào)，起訴至重慶市渝北區(qū)人民法院。

　　2017年年底，職業(yè)打假人王海將養(yǎng)元飲品及六個(gè)核桃代言人陳魯豫一并告上法庭，他認(rèn)為，喝了六個(gè)核桃后，對(duì)自己的大腦沒幫助，且稱發(fā)現(xiàn)核桃仁沒有保健治療作用，屬于虛假宣傳、構(gòu)成欺詐。

　　據(jù)公開報(bào)道，2019年，張某由于受到“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”的廣告影響，認(rèn)為六個(gè)核桃是可以增強(qiáng)智力、養(yǎng)生的。于是，從超市買來(lái)兩箱標(biāo)注“智匯養(yǎng)生”“益智狀元”等字樣的六個(gè)核桃，飲用后，張某對(duì)其“補(bǔ)腦”的功效產(chǎn)生了質(zhì)疑。

　　張某研究發(fā)現(xiàn)，在醫(yī)藥典籍中，并未記載核桃仁有“補(bǔ)腦”、“益腦”、“健腦”等功效，其主要功能是補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、潤(rùn)腸等。于是，張某將超市方和養(yǎng)元飲品告上法庭，要求公司立即停止虛假宣傳行為；超市方和養(yǎng)元飲品退還貨款，并賠償經(jīng)濟(jì)損失。

　　不過(guò)，以上案件均敗訴告終。

　　那六個(gè)核桃中到底又含有幾個(gè)核桃？此前已有多位營(yíng)養(yǎng)師證明，一罐六個(gè)核桃中核桃含量不足2個(gè)。

　　彼時(shí)，上海華東醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師陳霞飛接受記者采訪時(shí)表示：通過(guò)的成分表，就能大概算出其核桃含量。一個(gè)中等大小的核桃仁約5.2克，《2002食物成分表》顯示，100克核桃仁里含有14.9%的蛋白質(zhì)、58.8%的脂肪，也就是說(shuō)1個(gè)核桃的蛋白質(zhì)、脂肪含量分別約為0.77克、3.04克。

　　據(jù)六個(gè)核桃成分表顯示，100毫升里蛋白質(zhì)含量為0.6克，脂肪含量為2.0克。那么，一罐240毫升的六個(gè)核桃，其蛋白質(zhì)、脂肪含量分別為1.44克、4.8克。若按蛋白質(zhì)含量推算，其所含核桃數(shù)為1.87個(gè)，若按脂肪含量推算僅為1.58個(gè)，均不足2個(gè)核桃。

　　不過(guò)，大公快消注意到，目前六個(gè)核桃產(chǎn)品的成分表有所變化，其100毫升里脂肪含量為2.4克，即便如此，按照上述媒體報(bào)道推算，一罐240毫升裝的六個(gè)核桃精品型產(chǎn)品中的核桃含量仍然不到2個(gè)。


　　另外，招股書顯示，養(yǎng)元飲品的幾款核桃乳產(chǎn)品的主要配料的質(zhì)量占比情況數(shù)據(jù)顯示，核桃仁所占比例約4%-8%不等，剩余90%以上的配料為水。


　　對(duì)于是否具有健腦功效？養(yǎng)元飲品曾公開回應(yīng)：“我們從未說(shuō)過(guò)產(chǎn)品有健腦功效，也沒有明確的判斷標(biāo)準(zhǔn)和試驗(yàn)結(jié)果可以證明核桃的健腦功能。”

　　然而，養(yǎng)元飲品卻在招股書中指出，“核桃的功效特別是其健腦益智功效已深深根植于廣大消費(fèi)者的心智”，這種市場(chǎng)認(rèn)知是基礎(chǔ)。“推出‘經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃’市場(chǎng)定位，將目標(biāo)客戶對(duì)準(zhǔn)學(xué)生、腦力勞動(dòng)者等經(jīng)常用腦群體，進(jìn)一步強(qiáng)化消費(fèi)者心智中核桃乳飲料的健腦益智功效。”

　　在專家看來(lái)，六個(gè)核桃的命名方式有打擦邊球之嫌。

　　中國(guó)企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長(zhǎng)柏文喜表示，根據(jù)上海華東醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師陳霞飛的推算，六個(gè)核桃中的核桃含量可能不足兩個(gè)核桃。養(yǎng)元飲品這種命名方式可能會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生誤解，認(rèn)為產(chǎn)品中含有六個(gè)完整的核桃，而實(shí)際上并非如此。這種命名策略可能在一定程度上打了擦邊球，利用了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品名稱的直觀理解來(lái)吸引購(gòu)買，但同時(shí)也可能引起消費(fèi)者的質(zhì)疑和不滿。

　　重營(yíng)銷輕研發(fā)

　　2015年，對(duì)養(yǎng)元飲品來(lái)說(shuō)是個(gè)“分水嶺”。

　　這一年，養(yǎng)元飲品的營(yíng)收達(dá)到91.17億元，自此之后，養(yǎng)元飲品業(yè)績(jī)似乎已觸天花板，2023年，養(yǎng)元飲品的營(yíng)收已下滑至61.62億元。

　　據(jù)財(cái)報(bào)顯示，養(yǎng)元飲品的產(chǎn)品主要包括六個(gè)核桃系列和植物奶產(chǎn)品，其中六個(gè)核桃系列分為精品系列、養(yǎng)生系列、五星系列、六個(gè)核桃2430，以及針對(duì)細(xì)分人群推出的高鈣產(chǎn)品和兒童型產(chǎn)品。

　　公司產(chǎn)品主要包括六個(gè)核桃系列和植物奶產(chǎn)品，其中六個(gè)核桃系列分為精品系列、養(yǎng)生系列、五星系列、六個(gè)核桃2430，以及針對(duì)細(xì)分人群推出的高鈣產(chǎn)品和兒童型產(chǎn)品。

　　不過(guò)，六個(gè)核桃2430和植物奶產(chǎn)品在市場(chǎng)上未能激起太大水花，六個(gè)核桃系列產(chǎn)品仍是公司營(yíng)收的主要來(lái)源。

　　數(shù)據(jù)顯示，2011年至2023年，核桃乳貢獻(xiàn)營(yíng)收67.06億元、56.45億元、57.08億元，在總營(yíng)收中的占比分別是97.11％、95.31％、92.63％，核桃乳雖然為養(yǎng)元飲品貢獻(xiàn)了九成以上的收入，但核桃乳的營(yíng)收也在下滑。

　　柏文喜指出，這種高度依賴單一產(chǎn)品的情況存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。首先，如果核桃乳市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng)或消費(fèi)者需求發(fā)生變化，則會(huì)對(duì)公司的營(yíng)收和利潤(rùn)產(chǎn)生較大影響。其次，單一產(chǎn)品的依賴也限制了公司在產(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)拓展方面的靈活性。為了降低這種風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)元飲品需要不斷探索和開發(fā)新的產(chǎn)品線，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化，以增強(qiáng)公司的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。同時(shí)，加強(qiáng)研發(fā)投入，提升產(chǎn)品創(chuàng)新能力，也是確保公司長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵。

　　在2023核桃與腦健康科學(xué)大會(huì)上，養(yǎng)元飲品董事長(zhǎng)姚奎章表示，“核桃健腦產(chǎn)業(yè)要想實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，科學(xué)研究是最重要的飛機(jī)引擎。”

　　他認(rèn)為，六個(gè)核桃作為核桃產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，有責(zé)任也有義務(wù)，將國(guó)內(nèi)外對(duì)于核桃健腦的最新科研成果，真正轉(zhuǎn)化成能被全民共享的國(guó)民腦健康、腦營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，為產(chǎn)業(yè)拓展更大的發(fā)展空間，為社會(huì)創(chuàng)造更多的健康紅利。

　　雖然姚奎章多次強(qiáng)調(diào)了科學(xué)研究的重要性，但這依舊未改變養(yǎng)元飲品重營(yíng)銷輕研發(fā)的發(fā)展路線。

　　2016年至2019年，養(yǎng)元飲品每年的銷售費(fèi)用都達(dá)10億往上，然而，高投入并未換得高銷量，養(yǎng)元飲品的營(yíng)收從2016年的89億元下滑至2019年的74.59億元。

　　2021年至2023年，養(yǎng)元飲品的銷售費(fèi)用分別為9.64億元、8.40億元、7.37億元。同期，研發(fā)費(fèi)用僅為3098.02萬(wàn)元、2892.21萬(wàn)元、5306.15萬(wàn)元，營(yíng)銷方面的費(fèi)用是其在研發(fā)方面投入的十倍多。

　　柏文喜認(rèn)為，這種重營(yíng)銷輕研發(fā)的發(fā)展路線會(huì)在短期內(nèi)帶來(lái)顯著的市場(chǎng)效應(yīng)和銷售增長(zhǎng)，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看缺乏持續(xù)的產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新能力可能會(huì)限制公司的發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。過(guò)度依賴營(yíng)銷手段而忽視產(chǎn)品本身的質(zhì)量和創(chuàng)新，可能會(huì)導(dǎo)致品牌形象受損，難以維持長(zhǎng)期的市場(chǎng)地位。