中華老字號二合館傳承人李志順向民生書院校長葉志兆贈送書籍（楚長城 攝）

　　去年疫情緩和后，老師跟我說今年一定要安排到國內交流學習的機會，其中一個選擇是到廣東省城市作短程的游學，另一個行程應該選擇一個較遠的地方，例如一個大城市暨文化古都，我當然十分支持這個計劃。

　　我其后與文化界朋友, 作家方曉嵐老師分享時，她向我提出一個具挑戰(zhàn)性的建議，“與其去看一個城市，不如去看一個省份”，她曾在疫情前曾組織文化旅游到河南省，收獲豐富，她建議我們帶學生去參觀殷墟婦好墓、中國文字博物館、云臺山地質公園、龍門石窟、登封少林寺及開封市等等文化重點參觀; 河南省也是一個農業(yè)生產的重要區(qū)域，讓師生們品嘗到中原歴史悠久的豫菜, 更是很難得的體驗。

　　當我聽到“殷墟”這地方名字時，就記得我初中也讀過甲骨文的發(fā)現及故事，我從來也沒有想過, 會有機會親身到這個書本上的歷史文化重鎭，所以決定要把這些機會帶給學生。

　　其后在搜集資料時，知道河南省位處中原, 地方十分廣大，要一并參觀這些景點一定要花上六至七天時間，周游于鄭州、安陽、洛陽、及開封這四個古都之間，車程雖然需時，但各城市都有各自珍貴的文化古跡及歷史故事，當然是十分值得。中國八個古都當中，以上四個便在河南省，難怪有一個說法是“一部河南史，半部中國史”。

　　我們在殷墟看到甲骨文的出土故事，考古專家如何將甲骨文圖案翻譯成漢字，見證了中華文明的發(fā)展。新建的文字博物館是一個難得的文化資源，展現了漢字由甲骨文演變至今的發(fā)展, 內容極為豐富，令學生大開眼界。

　　位于焦作的云臺山不但是一個聯(lián)合國認可的世界地質公園，當中更牽涉到不同朝代歷史人物的足跡，一天的行程實在不太足夠。

　　龍門石窟是珍貴的世界遺產, 是唐代宗教歷史的見證，工匠們的手藝巧奪天工,  實在是一大文化瑰寶。

　　參觀少林寺更是展現了中國武術的精神，學生在游覽當中也不忘印證武俠小說中的敘述，實在有趣。晚上在登封少室山的山谷中, 我們看了一場大型的“禪宗少林音樂大典”實景演出, 精彩的武術和舞蹈, 配合著名音樂家譚盾先生的立體音樂在山谷中回響, 令人仿佛進入洗滌心靈的境界。

　　開封的歷史文化與宋代是分不開的，“清明河上園”更將古代汴京的“東京夢華錄”重現在學生眼前，實在令人嘆為觀止。

　　不能不提的是, 我們乘高鐵到達鄭州后, 首晚即得到國家級烹飪技能專家李志順大師的接待，實在是難得的一次飲食文化體驗。李大師先安排我們參觀豆芽博物館，更精心設計“荳芽宴”晚餐, 每一道菜都有荳芽, 但每一道菜的烹調方法和味道都不同, 讓學生在享受美食之余, 領會到國宴大師的廚藝功力。我們感謝李志順大師對香港學生的愛護, 以及感受到他致力宏揚中國飲食文化的熱忱。

　　無論行程如何緊迫，與鄭州市教育界交流仍然十分重要，我們榮幸得到鄭州市第五十四中學校長及師生熱情款待，讓兩地同學體驗到真摯的交流，雖然時間短暫, 也提醒了同學游學的真正目的, 始終是學習及建立友誼。

　　我相信目前香港的中學, 到河南省交流的游學團還不算太多，但經過今次我們實地考察，實在覺得十分值得及有意義，難得學生是去一個充滿歷史文化資源的中原省份交流。我國地大物博，每個省份、自治區(qū)及直轄市也有其獨特及豐富之處，實在值得香港的同學更多去考察及學習。今次民生書院的河南省游學團便是一個很好的例子，師生們皆獲益良多, 證明“讀萬卷書, 不如行萬里路”！（民生書院校長 葉志兆）