餐飲業(yè)界經(jīng)歷嚴(yán)寒時(shí)期，食肆遭“限聚令”棒打，“堂食禁令”拖累，做生意也得過五關(guān)斬六將?？墒牵S著疫情在社區(qū)爆發(fā)愈趨嚴(yán)重，本港將收緊限制措施，本周三（29日）起全港食肆?xí)?shí)施“全日禁堂食”。

　　無疑，餐飲業(yè)界正身處前所未有的困境，業(yè)界只能勒緊肚皮，透過減薪、放無薪假、裁員等節(jié)流措施，以節(jié)省成本，部分捱不住的只好結(jié)業(yè)、關(guān)門大吉。

　　力拓外賣也要考慮環(huán)保

　　為避免人群聚集，加強(qiáng)外賣服務(wù)是餐飲業(yè)的出路，希望外賣生意可稍作“幫補(bǔ)”。雖然外賣被指欠環(huán)保，但食肆可考慮採用環(huán)保容器和餐具，以取代用完即棄的物料，又或以折扣優(yōu)惠，鼓勵(lì)消費(fèi)者自備外賣容器和餐具。

　　除了外賣業(yè)務(wù)，餐飲業(yè)界亦應(yīng)加強(qiáng)推出電子優(yōu)惠券，畢竟這比傳統(tǒng)實(shí)體優(yōu)惠券來得更衞生，在現(xiàn)時(shí)嚴(yán)峻的疫情或疫情過后都可大派用場。

　　坊間不少服務(wù)商為企業(yè)打造電子券平臺(tái)，利用電子方式向食客贈(zèng)送現(xiàn)金券、優(yōu)惠券，既有助提升顧客的忠誠度，透過推送客制化的優(yōu)惠安排，亦可提醒食客電子券的到期日，避免優(yōu)惠券過期和淪為廢紙。

　　疫情無情，在情況惡劣之下，飲食業(yè)的生計(jì)難免受到影響，但辦法總比困難多，各界需要齊心抗疫捱過這一關(guān)。雖然暫難預(yù)估疫情結(jié)束的一天何時(shí)會(huì)來到，但“報(bào)復(fù)式消費(fèi)”指日可待，業(yè)界應(yīng)為疫后恢復(fù)市道做好準(zhǔn)備。