只要走進(jìn)唐山，熱情的唐山人一定會帶你去品嘗“唐山宴”，因其匯聚唐山五區(qū)十縣上百種美食，其中不乏非遺美食，被稱為“唐山宴飲食文化博物館”。作為冀東情懷體驗(yàn)地，“唐山宴”，已成為這座城市的新地標(biāo)、新名片。

　　晚上六點(diǎn)，到達(dá)“唐山宴”西門，高大氣派的門樓引人注目。門前兩邊紅燈高掛，讓人頓感溫馨，富含生活氣息的雕塑展示著傳統(tǒng)美食的制作場景。吹糖人、糖葫蘆、爆米花等等，栩栩如生，勾起很多人往日回憶。

　　走進(jìn)一樓，已是人山人海，前來尋覓美食的人摩肩接踵。一樓是民俗文化美食體驗(yàn)街區(qū)，分為“五街兩巷一河一世界”，涵蓋著百余種極具地域風(fēng)味的特色小吃和10余種非遺傳承人美食。小橋流水旁邊，各種小吃應(yīng)有盡有，饹馇、小山饸饹、羊湯、花生酥糖、棋子燒餅、東陵糕點(diǎn)爭相招徠顧客，吆喝聲此起彼伏。

　　食客如潮水般涌進(jìn)來，又迅速奔向各自喜愛的美食前排隊等候。搭在二樓的唐山皮影戲正在緊鑼密鼓地上演，高亢地唱腔和活靈活現(xiàn)的皮影配合默契。一邊吃美食，一邊看皮影，更是難得一見的場景。歡笑聲、吆喝聲、唱戲聲融合在一起，匯聚成一個濃濃生活氣息的場面，讓人不舍挪動腳步。

　　乘電梯上樓，空中飄下兩幅長長的豎幅，印著過目難忘的語言：“我們?nèi)绱藷釔厶粕剑拖衲銈儫釔圩约旱募亦l(xiāng)一樣”。瞬間拉近了人的距離，不管是本地人，還是外來游客，走進(jìn)“唐山宴”的一刻，已經(jīng)都融進(jìn)濃烈的情懷之中。

　　二樓，與一樓截然不同。依次是民俗老物件展區(qū)、百姓府邸民俗院落、燕山書院、祈福長廊、撒歡兒樂園、遙記圖書館、八旗貝勒爺宮廷火鍋七大區(qū)域。一件件熟悉而又親切的農(nóng)具，一個個別具不同的院落、一排排的民間樂器，都在傳遞著鄉(xiāng)情鄉(xiāng)誼。

　　一方水土養(yǎng)一方人的地緣文化，淋漓盡致的體現(xiàn)在這里。慢慢走在其間，在一架架縫紉機(jī)、一部部電話機(jī)、一臺臺黑白電視前撫今憶昔，怎不讓人感懷不已。歲月遠(yuǎn)去，但記憶仍在，情懷依然。“唐山宴”別具匠心的設(shè)置，綻放出獨(dú)特的魅力。

 

　　三樓，則是鬧中取靜，里面是精品中餐、小山西洋餐。安靜的環(huán)境、別致的包間，把樓下的喧囂擋在了門外。親朋好友相聚、禮尚往來宴請，既有地方美食可大快朵頤，又有好客唐山人情義相伴。觥籌交錯之間，加深了友誼，也讓人記住了“唐山宴”。

　　是美食，就有美食文化，自然也會有歷史的傳說。在“饹馇”店里，就看到了唐山飯桌上流傳著的那句：“不吃饹馇宴，不算到唐山。”原來這還是和慈禧有關(guān)。傳說當(dāng)年慈禧吃過此菜，覺得好吃，欲罷不能，就告訴太監(jiān)將此菜“擱這兒”，善于奉承的太監(jiān)見狀，大聲叫到：老佛爺賜名“隔著”，“饹馇”也稱“隔著”，從此，“饹馇”一炮走紅。

　　傳說真假，不必細(xì)究，但美食確是實(shí)實(shí)在在。由于名聲在外，“唐山宴”先后已榮獲“中國最具影響力的文化美食旅游目的地”“夜游河北十大人氣目的地”等各種榮譽(yù)。唐山文旅集團(tuán)精心打造的“唐山宴”，舌尖上的冀東美食博物館，正吸引著八方游客前來“打卡”。

　　世間萬物，滄海一粟，唯有美食和美景不可辜負(fù)。只要來唐山，就一定要來“唐山宴”。流連在“唐山宴”里，感受“冀東味道”，這是值得一來再來的地方。

　　（袁冰）