在“阿斯巴甜是否致癌”還未得出結(jié)論之時，一家從廣西出發(fā)、在武漢安家的便利店企業(yè)做出“暫時下架決定”。

　　日前，據(jù)路透社報道，世界衛(wèi)生組織（WHO）的癌癥研究分支機構(gòu)（IARC）預計將于今年7月14日將阿斯巴甜（Aspartame）列為“可能的致癌物”。

　　就在“致癌”消息傳出后的第二天（6月30日），武漢今天夢想商貿(mào)有限公司通過官微today便利店宣布，針對世衛(wèi)組織可能宣布阿斯巴甜致癌的消息，today便利店第一時間對門店售賣的產(chǎn)品進行自查。將含有阿斯巴甜的部分商品于全國6省52城670家門店全線暫時性下架。 　　但于7月4日、5日，大公快消已無法在today便利店官方微博查詢到任何與“阿斯巴甜”有關(guān)的信息，疑似被刪除。這一次，究竟是today便利店在“蹭熱度”？還是如他們所述，為消費者考慮下架了相關(guān)產(chǎn)品？

　　下架消息發(fā)布不到一天后就被刪除

　　根據(jù)官網(wǎng)介紹，Today便利店的創(chuàng)始人是“85后”宋迎春，于2008年在廣西南寧開啟了第一家Today門店，2014年將總部從南寧遷至武漢。截至2023年5月，Today在湖北、廣西、湖南、河南、海南、安徽6省52城共設(shè)有超650家門店。

　　成立15年，Today先后經(jīng)歷了4輪融資。2014年6月，該品牌獲得紅杉資本、蒙牛創(chuàng)始人牛根生的A輪融資；2015年7月，獲得仟吉集團董事長陸偉、邢瑋等湖畔大學企業(yè)家的A+輪融資；2017年11月，完成B+輪融資，估值超過20億元；2018年5月，完成B+輪融資，估值超過30億元。 　　作為一家可以加盟的連鎖便利店品牌，Today在官網(wǎng)中介紹自己“年營收15億元，平均單店回本周期24個月”，但回顧其發(fā)展史可以看到，today并非自己介紹的那么“完美”。

　　2021年，有公開報道稱，某加盟商選擇加盟today便利店，并將門店地址選在宜昌某高校食堂內(nèi)，同時品牌方還派來了專業(yè)店長負責運營。于2021年9月該門店正式開業(yè)。

　　但在2021年10月19日，由于店內(nèi)工作人員疏忽，沒有及時清理過期食品，導致該店鋪銷售過期酸奶，被顧客投訴至市場監(jiān)管部門，店鋪被責令整改，學校食堂還召開整改大會。2021年10月29日，另有顧客投訴從在店里購買的食物中吃出鐵絲，店鋪賠償500元并與顧客簽署諒解書，食堂再次約談便利店并召開整改大會；兩天后，該學校食堂巡查的相關(guān)部門再次在店里查出過期食品，最終店鋪被校方予以1萬元處罰，并要求寫檢討書。

　　除了被罰的門店，today便利店的小程序還曾因違法違規(guī)手機個人信息被通報。據(jù)了解，2022年11月23日，“網(wǎng)信海南官方公眾號發(fā)布消息，通報了23款小程序存在不同程度違法違規(guī)收集使用個人信息的行為，其中就包括“today官方商城”。根據(jù)海南省網(wǎng)信辦披露消息，該小程序存在的問題為首次運行未經(jīng)過用戶閱讀并同意隱私政策，申請獲取位置權(quán)限等。 　　不僅如此，大公快消注意到，此次today便利店是在6月30日早上8點左右發(fā)布的“下架”微博，但目前已無法在其官微查詢到相關(guān)微博?；诖?，大公快消致電today便利店官方，對方表示，因不想在占用公共資源，相關(guān)微博已在當天晚上（6月30日）刪除，但出于對消費者健康考慮，含有阿斯巴甜的部分產(chǎn)品暫時已經(jīng)下架了。

　　也就是說，該消息發(fā)布后幾個小時便被刪除了，而且后續(xù)是否還會重新上架涉及產(chǎn)品還未可知。對此，有消費者質(zhì)疑today是在“蹭熱度”。

　　IPG中國首席經(jīng)濟學家柏文喜則向大公快消表示，today便利店此舉未必是在蹭阿斯巴甜的熱度，因為這個便利店目前并非上市公司，也并非正在融資而需要提升自身的估值和股價，而且作為區(qū)域性的便利店也不存在靠蹭熱點引發(fā)全國性關(guān)注以作市場營銷的動機，因此完全沒有蹭熱點必要，應該說其下架含有阿巴斯甜的產(chǎn)品只是為了防范經(jīng)營風險而已，這也是其當天晚上顧及行業(yè)的整體反應以及評估相關(guān)風險后又刪除下架公告的原因。

　　隨后，大公快消于7月5日登錄了“today官方商城”，但在選中“武漢山綠園區(qū)”門店后發(fā)現(xiàn)，仍能查到且可以結(jié)算“可口可樂零度”商品，不過定位在長沙、?？?、三亞等地門店，已無法查到上述微博中提到的商品。 　　事實上，市面上含有阿斯巴甜的商品并非只有可口可口、百事旗下部分汽水產(chǎn)品，由于阿斯巴甜有著價格低、甜度高的優(yōu)勢，有很多企業(yè)將其添加到產(chǎn)品中，比如川南榨菜、樂事薯片、奇多玉米棒、曼妥思口香糖等部分商品，其配料表中均有阿斯巴甜的身影。

　　此次today僅下架熱度較高的汽水產(chǎn)品，其真實想法仍未可知。但是，此次有關(guān)“阿斯巴甜可能致癌”的消息并非只有消費者關(guān)心，資本市場也在觀望著相關(guān)企業(yè)的走向。

　　誰才是這場風波的大贏家？

　　在6月29日有關(guān)“致癌”消息曝光后不久，元氣森林、奈雪的茶、晨光生物先后公開作出回應。元氣森林官方微博在29日19:00發(fā)文稱：元氣森林全線產(chǎn)品不含阿斯巴甜。與此同時，奈雪的茶相關(guān)負責人也公開喊話，2022年11月，奈雪的茶已經(jīng)宣布全部產(chǎn)品使用升級的天然代糖“羅漢果糖”。

　　與這兩位新茶飲品牌不同，晨光生物是一家食品添加劑供應商，該公司針對“阿斯巴甜可能致癌”消息回應道，公司主營植物提取，都是天然產(chǎn)品，不涉及阿斯巴甜等人工合成產(chǎn)品。比如公司旗下產(chǎn)品有甜菊糖苷，是從甜葉菊中提取的。

　　受是該事件影響，于6月30日，兩家上市公司奈雪的茶、晨光股份的股價呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，當日兩家公司分別報收5.42港元/股、17.9元/股，分別上漲1.31%、3.59%。

　　與此同時，代糖板塊也呈現(xiàn)整體上漲的現(xiàn)象。根據(jù)東方財富平臺信息，6月30日，保齡寶、萊茵生物開盤迅速漲停，三元生物盤中漲超15%，當日代糖概念股板塊整體上漲約4%。

　　事實上，自阿斯巴甜被廣泛應用于食品后，有關(guān)其安全性的爭議一直都存在。

　　根據(jù)公開資料可知，阿斯巴甜是在1965年被化學家詹姆斯·施拉（JamesSchlatter）發(fā)現(xiàn)，是世界上最常見的人工甜味劑之一，被廣泛用于無糖汽水、瑪氏Extra口香糖和一些Snapple飲料等產(chǎn)品中。但自1981年開始，有關(guān)阿斯巴甜的爭議便從未消失。

　　就在今年5月，世界衛(wèi)生組織曾在官網(wǎng)發(fā)布指南，建議不要使用非糖甜味劑來控制體重，或以此降低非傳染性疾病的風險。彼時，世衛(wèi)組織給出的名單列表中就包含阿斯巴甜。

　　一個多月后的6月29日，這份有關(guān)“阿斯巴甜或?qū)⒈涣袨榭赡軐θ祟愔掳┪?rdquo;的報告在社交平臺流傳，阿斯巴甜也再次成為人們議論的焦點。與之前不同的是，此次事件引起多方注意。對此，有業(yè)內(nèi)人士分析稱，本次事件對單一產(chǎn)品的針對性更強。

　　可阿斯巴甜真的如傳言般可怕嗎？

　　在有關(guān)阿斯巴甜安全性爭議出現(xiàn)初期，聯(lián)合食品添加劑專家委員會（JECFA）曾提到，只要在可接受的每日攝入量范圍內(nèi)，食用阿斯巴甜都是安全的。例如，一個體重60公斤的成年人每天攝入達到12-36罐無糖汽水，才會有患癌風險。

　　此外，目前我國施行的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規(guī)定，阿斯巴甜在各類飲料中的最大使用量為0.6克/千克。但由于其甜度較高的特點，并沒有企業(yè)在產(chǎn)品中添加過多的阿斯巴甜。

　　與此同時，阿斯巴甜也在逐漸被其他代糖所替代。據(jù)中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬介紹，目前甜味劑的替代品有很多，比如阿斯巴甜的升級版赤蘚糖醇，在代糖行業(yè)，后者也被資本市場階段性看好。

　　沙利文研究數(shù)據(jù)亦顯示，2015年至2019年化學合成高倍甜味劑中阿斯巴甜年均復合增長率為-14.1%。另據(jù)中科院大數(shù)據(jù)挖掘與知識管理重點實驗室披露，與2006年至2008年期間相比，2018年至2020年間，阿斯巴甜的使用系數(shù)幾乎同比腰斬。

　　不過，無論是阿斯巴甜還是赤蘚糖醇，有關(guān)甜味劑（代糖）安全性的爭議永遠不會消失。正如世衛(wèi)組織營養(yǎng)和食品安全部門負責人布蘭卡（FrancescoBranca）所述，從長遠來看，用非糖甜味劑取代游離糖的攝入并不利于控制體重。人們需要考慮用其他方法來減少游離糖的攝入，例如食用含有天然糖的食物，如水果或不加糖的食物和飲料。人們應該盡早開始，減少飲食的甜味，來改善健康。